Mùa hè nhất định phải ăn salad kiwi

Mùa hè các món ăn tươi mát không cần chế biến cầu kì luôn được mọi người yêu thích, trong số đó chắc chắn salad chiếm phần lớn. Ngoài salad dưa chuột, cam,... quen thuộc hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm salad kiwi ngon mắt, ngon miệng

Là một trong những trái cây nhập khẩu xuất hiện nhiều nhất trên thị trường Việt Nam cùng với cherry, việt quất, táo Mỹ,... Kiwi được nhiều người yêu thích bởi ẩn sâu trong vẻ bề ngoài xấu xí là phần thịt thơm ngọt với nhiều dưỡng chất tuyệt vời

Theo đại học Rutgers của Mỹ phân tích kiwi chứa: polyphenol, chất dinh dưỡng thực vật, axit foclic, vitamin C, vitamin E, khoáng chất: Ca, Cr, Cu, Fr, Mg, K, Zn,... ăn hàng ngày giúp cơ thể chống sự oxy hóa tế bào, tăng cường miễn dịch, chống thiếu máu, hạ huyết áp, hạ cholesterol,bảo vệ hệ tim mạch, tăng cường collagen giúp da căng mịn tươi trẻ

Kiwi trên thị trường có 2 loại: kiwi vàng và xanh. Loại vàng vỏ ngoài mịn không có lông, thịt vàng ươm độ ngọt cao; loại xanh vỏ ngoài xù xì nhiều lông, thịt có màu xanh như ngọc, chua khi còn xanh, đến khi chín mềm tay có độ ngọt cao.

Với món salad dưới đây chúng tôi khuyên bạn nên chọn kiwi xanh New Zealand khi còn cứng quả bởi màu xanh đẹp mắt và thịt chắc không bị nát trong lúc trộn

1.  Nguyên liệu

-  4 quả kiwi

-  1 quả chanh tươi lấy nước cốt

-  100gr phô mai cheddar

-  1 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1/2 quả ớt chuông xanh

-  8 quả cà chua bi

-  150g ngô đóng hộ

-  Muối, ớt tươi, dầu oliu

2.  Cách làm

-  Kiwi gọt sạch vỏ, cắt đôi theo chiều dọc rồi thái miếng dày khoảng 3mm

-  Ớt chuông các loại rửa sạch, thái sợi dài

-  Cà chua bi cắt làm đôi theo chiều dọc

-  Ớt tươi cay bỏ hạt, thái mỏng ( tùy theo khẩu vị của bạn mà cho lượng ớt phù hợp)

-  Phô mai Cheddar thái hạt lựu.

Tất cả các nguyên liệu: kiwi, phô mai, ớt, ngô sau khi đã sơ chế thì cho vào bát tô to trộn salad. Thêm nước cốt chanh, muối, dầu oliu vào trộn đều, nêm nếm sao cho phù hợp. Món này rất phù hợp khi ăn kèm với thịt nguội rất phù hợp


Là món ăn kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau nên ngoài cảm giác tươi mới tràn đầy mà kiwi mang lại bạn còn cảm nhận được vị béo ngậy của phoomai, hơi ngái của ớt chuông, thanh nhẹ của cà chua bi. Chỉ sau khoảng 15 phút bạn đã có một món ngon tốt cho sức khỏe và làm đẹp da rồi đấy

Chúc bạn thành công

>>> Xem thêm:  Thạch dâu tây tươi siêu dễ làm