Salad hoa quả thập cẩm - giải nhiệt ngày hè

Mùa hè đến là những lúc bạn phải phát điên vì nhiệt độ tăng cao, nắng chói chang, nóng bức sinh mụn nhọt khó chịu. Làm món salad trái cây thập cẩm là cách tuyệt vời nhất để bạn giải nhiệt, giảm mệt mỏi và tăng cường năng lượng cho mùa hè

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng viện dinh dưỡng Quốc Gia, hoa quả cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cần thiết cho cơ thể. Vào mùa hè, nó lại càng phát huy tác dụng khi giúp cơ thể giảm mất nước do toát mồ hôi.

Các loại quả có tác dụng thanh nhiệt, giải độc mà mọi người nên ăn nhất là:

-  Cam, chanh, bưởi: thuộc top trái cây chứa nhiều vitamin C nhất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giữ dàng

-  Dưa hấu: Hơn 80% là nước cùng vitamin A, vitamin B1, B2, C, đường, axit malic, arginine,... có ác dụng giải nhiệt, hạ huyết áp, 

-  Xoài: là trái cây cho dinh dưỡng cao, xoài chứa nhiều axiy acradic và anacradion, vitamin A, C, sắt, axit niacin,... những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe cho mùa hè khắc nghiệt

-   Táo chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ,... đặc biệt là sắt - nguyên liệu chủ yếu để táo máu cho cơ thể. Đa dạng chủng loại và có quanh năm: tiết kiệm 1 chút bạn có thể chọn táo Việt Nam (chỉ có vào cuối đông, đầu xuân), táo nhập khẩu thì đa dạng hơn: Canada, New Zeaalnd, Mỹ, chỉ cần đến cửa hàng hoa quả nhập khẩu là mua được

Cách làm salad trái cây

Nguyên liệu cần có:

-  1 quả thanh long (có thể chọn loại ruột đỏ cho màu sắc bắt mắt)

-  1 quả cam tươi (chọn quả vỏ mỏng mọng nước)

-  1 trái xoài chín vừa tới

-  2 quả kiwi New Zealand

-  10 quả cà chua bi

-  Đường trắng

Cách làm

-  Kiwi đem lột vỏ, cắt thành các miếng vuông theo chiều ngang quả. Không cắt quá nhỏ sẽ dễ bị vụn nát mất thẩm mỹ

-  Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi, làm bốn tùy theo kích cỡ của cà chua bi

-  Thanh long bổ đôi, dùng dao khía bên trong thành một lưới mắt vuông, sau đó lột nhẹ để thịt thanh long rời ra

-  Cắt xoài tương tự như thanh long

-  Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào bát lớn

-  Cam rửa sạch, lau khô, dùng bào bào phần vỏ thành sợi rồi rắc lên bát nguyên liệu

-  Cắt đôi quả cam, vắt lấy nước cốt và đổ vào bát trộn

-  Thêm 1/2 thìa canh đường, đảo đều và thưởng thức

Với nguyên liệu chính là trái cây gồm: kiwi xanh New Zealand, cam vàng mọng, thanh long tươi mát, cà chua bi nhẹ nhàng, xoài thơm đậm đà,...tạo thành một món ăn hương vị vô cùng hấp dẫn cả về thanh sắc lẫn vị.

Cách chế biến đơn giản, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ nguyên liệu tươi ngon nhất là có thể chế biến được rồi. Ngoài ra bạn có thể tự biến tấu nó với các nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích của mình, để xem hương vị ra sao nhé

Thử làm và chia sẻ thành của của bạn với chúng tôi nào! Chúc thành công

>>> Xem thêm:  Làm salad xoài kiểu thái