Salad ổi giòn ngon mát bổ

Ổi là trái cây ngon miệng và khá dân dã chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao, không chỉ dùng để chấm muối ăn thông thường mà ổi còn được chế biến thành nhiều món hấp dẫn một trong số đó phải kể đến salad ổi giòn, ngọt.

Có lẽ, đa phần mọi người thường quen đây là món ăn vặt nhưng chỉ cần sáng tạo và chăm chỉ mày mò thì một quả ổi bé nhỏ có thể làm được vô vàn món ăn khác nhau. Cách làm salad ổi cũng không thể làm khó được bạn đâu

1. Salad ổi

Nguyên liệu:

-  3 trái ổi (khoảng 800g)

-  100g thịt ba rọi xông khói

-  200g tôm sú rang với muối hột và bóc vỏ

-  Rau húng lủi

-  1 trái chanh vỏ vàng

-  Mè trắng rang

-  Hành phi, Ớt sừng cắt sợi

-  Ớt hiểm xanh

-  Dầu ăn, muối, đường

- Nước xốt mayonnaise Ại-mayo

Nguyên liệu làm salad ổi

Cách làm:


- Những quả ổi ương tươi được gọt vỏ và cách thành từng lát 2 -3mm vừa ăn

- Trộn ổi đã sơ chế với 3 thìa đường, sau 3 phút thì chắt bỏ phần nước

- Húng lùi cắt nhỏ, ớt hiểm xanh đập dập

- Thịt xông khói cắt sợi 1cm, chiên giòn bằng lửa vừa

- Tôm nhặt sạch cắt làm đôi

- Chanh vàng mài lấy 1 thìa vỏ chanh. Pha nước trộn : 4 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1/3 thìa muối, 1 muỗng nhỏ vỏ chanh mài và ớt hiểm đập dập

- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế : ổi, tôm, thịt xông khói, húng lìu, ớt, nước trộn vào bát tô để trộn salad trái cây dễ dàng hơn.

- Thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn tiếp cho đến khi hỗn hợp thấm đều các gia vị.

- Trút salad ổi ra đĩa sâu lòng và rắc hành phi mè trắng lên

Salad ổi

Dùng cho bữa ăn nhẹ hoặc đi picnic cùng gia đình, bạn bè rất phù hợp và giàu dinh dưỡng. Các bố mẹ có thể làm món ăn trái cây này để kích thích các bé ăn nhiều và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hơn.

2. Cách chọn ổi

Để món ăn được có hương vị ngon và giàu dinh dưỡng nhất thì các bà nội trợ cần biết cách chọn ổi


-  Nên chọn những trái có cuống nhỏ, da trông căng mỡ màng, sờ vào hơi sần chứ không trơn nhẵn ăn sẽ giòn và ngọt hơn.

-  Ổi găng ngon, cần chọn ổi có vỏ sần, cứng, màu hơi trắng, đảm bảo ăn vừa ngon vừa ngọt.

-  Lưu ý là không nên mua ổi sau những ngày mưa vì ổi sau trận mưa thường bị chua.

Ổi là thực phẩm an toàn nhất hiện nay mà bạn không phải lo ngại xem chúng có phải là trái cây có nguồn gốc Trung Quốc hay không.

Ngoài salad ổi thì bạn có thể chế biến thành nhiều các món khác như: sinh tố, nước ép, cháo chay,... có hương vị khá đặc biệt mà không làm mất dưỡng chất.

Chúc bạn ăn ngon 

>>> Xem thêm: Salad hồng đổi cách ăn, đổi khẩu vị